【仙台市若林区】仙台市中央卸売市場の「東洋軒」が、喜多方ラーメン専門店として2023年2月2日リニューアルオープンしました！
以前の記事でも飲食店を何か所かご紹介したことのある、仙台中央卸売市場２階のグルメ街。
そのグルメ街にある中華料理店「東洋軒市場店」さんが、喜多方ラーメン専門店「東洋軒ラーメン部」として2023年2月2日にリニューアルオープンしました！
そのお店は卸売市場の中央塔が見える、グルメ街の奥にあります。
リニューアルオープンから間もないこともあって、お昼真っ只中の時間帯をズラして訪問してみましたが、この行列（訪問日：2023年2月6日）
お得なオープニングセール中ということもありましたが、若林区内で喜多方ラーメンが食べられる新たなお店の誕生。多くのラーメンファンが注目するのも頷けます。
しばし並んだ後に入店です。注文は食券機制。
スタッフさん達大忙し！ 店内は大賑わいでした。
カウンター席に着席し、スタッフさんに食券を渡します。
ラーメンを待つ間のメニュー表チェック！
ラーメンは喜多方ラーメン（醤油）、会津味噌ラーメン、会津塩ラーメンの3種類。
定食と単品メニューがありました。美味しそうなレバニラに、リニューアル前の中華料理店の名残を感じます。
そして、リニューアルオープンのチラシもチェック！
「東洋軒の店主が惚れ込んだ喜多方ラーメン」「中華の技術を活かした納得のいく透き通ったスープ」。早くラーメンが着丼してくれないか、早くラーメンが食べたい、という気持ちがグングン高まります。
着丼しました！ こちらが私が注文した会津塩ラーメン（麺大盛り）。
オーソドックスな喜多方ラーメンと迷いましたが、オープニングセール（訪問日の2月6日は会津塩ラーメンが500円の期間中）のお得感には勝てませんでした…。
まずはスープから一口。最初はシャキッとした塩味の強さが際立ちますが、後からしっかりと感じられるコク。
塩味がちょっと強め、まさに東北の味です。そう言えば、喜多方で食べたラーメンも、会津若松で食べた塩ラーメンも、塩味とコクが両立していたよなぁ…。
そして麺。もちろん喜多方ラーメンですから、モチっとした食べ応えのある食感の平打ちの太ちじれ麺。大盛りを注文したので、存分にその食感を味わえました。
柔らかい一本メンマも、丁度いい食感のアクセント。
そして、ホロリと崩れるほどに柔らかいけれど、しっかりと肉感と油感を味わえる豚バラチャーシューも美味しかったです。ごちそうさまでした！
みなさんも是非一度「東洋軒ラーメン部」さんのラーメンを味わってみて下さいね。
東洋軒ラーメン部はこちら↓
